鄭州輕工業(yè)大學(xué)是河南省人民政府和國(guó)家煙草專賣局共建高校，卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃高校、河南省重點(diǎn)建設(shè)骨干高校、河南省博士學(xué)位授予重點(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)單位，入選河南省優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科建設(shè)工程。
1977年，鄭州輕工業(yè)學(xué)院創(chuàng)建，原隸屬國(guó)家輕工業(yè)部;1998年轉(zhuǎn)屬河南省人民政府;2009年被列為河南省博士學(xué)位授予單位立項(xiàng)建設(shè)高校;2011年成為河南省人民政府和國(guó)家煙草專賣局共建高校;2018年，學(xué)校被確定為河南省博士學(xué)位授予重點(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)單位，12月更名為鄭州輕工業(yè)大學(xué)。
據(jù)2019年1月學(xué)校官網(wǎng)顯示，鄭州輕工業(yè)大學(xué)擁有東風(fēng)校區(qū)、科學(xué)校區(qū)和禹州實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，占地面積2100余畝，校舍建筑面積75萬(wàn)平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值近7億元;設(shè)有20個(gè)二級(jí)學(xué)院，開辦66個(gè)本科專業(yè);擁有一級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)14個(gè)、二級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)11個(gè)、碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)類別6個(gè)、工程碩士授權(quán)領(lǐng)域13個(gè);共有教職工1900余人，其中專任教師1200余人;在校生22000余人。
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